Um restaurante Self-service, localizado na Avenida Bezerra de Meneses, Bairro Otávio Bonfim, foi interditado, nesta terça-feira (29/05), devido à sujeira e falta de infraestrutura. A ação contou com o apoio da Inspetoria de Proteção Ambiental (IPAM). As imagens feitas pela equipe da guarda municipal denunciam um ambiente sujo, desorganizado e sem estrutura para armazenar os alimentos. Segundo os fiscais da Agência Fiscalização de Fortaleza, o local não estava apto para o funcionamento. Tubulação exposta e com gambiarras; azulejos da cozinha soltos e descolando; cerâmica do piso gasta e suja; balcão (onde a comida era preparada) fora dos padrões sanitários e de segurança; sem contar o lixo descoberto e armazenado em lugar inadequado. Os funcionários estavam sem luvas, touca e avental. Os fiscais lavraram um auto de infração contra o proprietário do restaurante. O processo administrativo sanitário será analisado por uma junta que determinará a penalidade a ser aplicada. ...
IPAM atua com 105 integrantes nas principais áreas verdes da cidade. O trabalho é realizado através de rondas e patrulhas nos parques Parreão, Adahil Barreto, Rio Branco, Cocó e Raquel de Queiroz, além de equipes fixas no Zoológico Sargento Prata, Horto Municipal e Polo de Lazer da Av. Sargento Hermínio. Também garante a segurança nas ações de fiscalização realizadas em parceria com a Agefis, Semace, Seuma e Secretarias Regionais.